シードオイルパニックについて知っておくべきこと

Original title: What to know about the seed oil panic

Category: biology / public health

Cole Hanson, STAT, 2026.

• 一部の「シードオイルパニック」は的外れではないものの、原因が誤って帰属されていると指摘されている。
• キャノーラ油、コーン油、大豆油、ひまわり油、綿実油、グレープシードオイルなどがアメリカの食事で最も不健康な側面であると健康長官は述べている。

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